2011年7月13日 (水)

ブログ引っ越します。

本日までSaKuRaブログ@ココログのご愛顧ありがとうございました。

本日よりSaKuRaブログはアメブロに引っ越します。

引き続き、愛読よろしくお願い致します。

新しいブログはコチラ

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2011年7月12日 (火)

庭のうぐいす

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さて、本日は梅酒が入荷。
なんともcuteな名前『庭のうぐいす』です。
ラベルもかっわいい!!!

なんかうまく言えませんが
このラベルからイメージする通りの梅酒というかなんというか。
飾りすぎないというかなんというか。


梅酒って本当にいろいろありますが
本当の梅酒らしい風味の梅酒って意外と探さないと見つからない!

そして久々にめぐりあいました!
梅の甘みを酸味がちょうどいい梅酒らしい梅酒にっ!


こだわりはじめるとキリがないですが
きっと梅酒って色々飲んでみたら
結局こういうベーシックなところに好みが回帰してくるような気がします。


ん~!!
梅酒を飲んでるなあと思える梅酒。
久々にバランスの良い梅酒を見つけました。

ちょっと雨降る火曜日は梅酒が似合う!!


◆庭のうぐいす 500円也


【追伸】
近日中にブログを引っ越すことに致しました。
只今引っ越し準備中。
もうしばしこちらでお付き合いを!


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2011年7月11日 (月)

笹身とオクラのおかか和え

Dsc00903

梅雨があけてからというものグググっと暑くなりましたねぇ。
皆様、体調崩したりしてませんか??

そして今日もやっぱり暑い・・・。
月曜日からガンガンきてますね。

ビールとちょっとしたおつまみで軽く寄り道!

『笹身とオクラのおかか和え』

暑い日にはあっさりしたものが恋しいものです。
これでちょっとビールとか飲んじゃって元気取り戻してください。


でもこのかるい一杯のはずが・・・
気づけばがっつり呑めや歌えの大騒ぎ♪

♪ちょっと1杯のつもりで飲んで~♪


それでこそ呑んべぇですやん!!


軽く一杯も
たらふくいっぱいも
大歓迎!


今週もご贔屓に♪


◆笹身とオクラのおかか和え 500円也

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2011年7月 9日 (土)

鮎 風干し

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この光景、なんか毎回撮影してしまうマネージャー。
なんかよくないですぁ?

和食屋さんの風情が漂う感じ。

SaKuRaの板さんが干物造ってます。

風をピューピューと当てて干すんで
その名も『風干し』。
またこのネーミングもなんか好きやわぁ♪


お魚さんは『鮎』です。


Dsc00861

今月のコースのお品書きですが
今日は日替わりメニューにも登場!


how lucky!!

ピーカンな土曜日にはビールが似合います。
ご来店おまちしております。


◆鮎風干し 680円也


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2011年7月 8日 (金)

濃厚すくい豆腐

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梅雨明けですってぇ。
ついに本気で夏が来たようです。


もうすでにこの時間からビールが恋しい!

そんな方々にこんな1品いかがでしょう?

ビールとつめたーーいお豆腐。

なんとも風流な・・・。

しかもSaKuRaの板さんが作った手作り豆腐!!

その名も「濃厚すくい豆腐」。

そうです!!濃厚なんです!!

大豆の風味が濃厚なのはもちろん、コクも濃厚!

それは板さんがひらめいた隠し味があるんですってっ!!!!!

なんと『クルミ』が入っております。

このクルミを潰して一緒に豆乳に混ぜ込んでお豆腐を造ってます。

なんで『クルミ入れよっかなぁぁぁ』とかひらめくんでしょ。
なんともお見事なお料理脳細胞。


金曜日ですしとりあえずビールとお豆腐。
これで本格化した夏に太刀打ちできそうですね♪


寄り道、お待ちしております。


◆濃厚すくい豆腐 450円也

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2011年7月 7日 (木)

賀茂金秀 夏純

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七夕ですねぇ。
なんで絶対に雨降るんでしょう・・・。


七夕に雨が降ると
天の川の水かさが増して
織姫が川を渡れず
彦星に逢いに行けないとか・・・。

彦星が逢いに来るのではなく
織姫が川越えて逢いに行くのかぁ。

てか、彦星は泳いででも逢いに行かないのかぁ。


それはさておき今日は「賀茂金秀 夏純」が入りました!!

いつも定番のお酒を使いがちのマネージャーが
去年、新たな日本酒を開拓しよう!
と思い使ってみた賀茂金秀。

そう!
この日本酒に出会ったのはちょうど去年の今頃。
久々に「旨い日本酒を見つけた!!」と
感動したのを思い出します。


マネージャーが好む日本酒らしい日本酒。
辛すぎない辛口。

ばっちりです(*`д´)b very good!

最近、ちょこちょこと夏の限定酒入ってますよ!


◆賀茂金秀 夏純 800円也


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2011年7月 6日 (水)

鱧の落としと夏野菜のジュレ

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雨降ってますやん!
最近、毎日雨ですねぇ。
SaKuRaの天敵です。


さてさて今月も始まったところですがSaKuRaの7月コース予約しました?!

めっちゃ夏いっぱいのお品書き!

今日は今月のコースから「鱧の落としと夏野菜のジュレ」をご紹介。

見てください!
このキラキラ感♪

和風だしをキラキラさしてるんです。
これを鱧や夏野菜と絡めて食べるんですよ。

きっとこれは
なんか外でえぇもん食べてるわぁぁぁ
と思ってしまう一品ですね。


さらっとした日本酒が恋しくなりますね。


まだまだ間に合うSaKuRaの『文月コース』。

お品書きはこちら(σ・∀・)σ 文月コースお品書き

ご予約まだまだ承り㊥。


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2011年7月 5日 (火)

深山ぶどう

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昨日から始まりました新メニュー!

ドリンクだってリニューアルしちゃってます。


久々の登場「深山ぶどう酒」はいかがでしょう?

酒飲みならこのラベルでビビビッときたはず!

そうです!!
小鼓でおなじみの兵庫県の西山酒造さんが造りだす果実酒です。

これめっちゃこだわってるんでうすよ。
聞いてくれますぅ??


なんとベースが「グラッパ」なんです。
しかも神戸ワインのぶどうの搾りかすから作った「グラッパ」。

そのグラッパに赤ぶどうを漬けこんで造ってるようです。

つまり!
めーーーっちゃぶどう!!!!ってことです。


酒はなんでもロックで!というマネージャーですが
これはソーダ割がいいんではないでしょうか?

夏の暑さに負けそうになっても
シュワッとした喉越しとぶどうのジューシーな甘みが癒してくれます。

ほかにはない西山酒造さんこだわりの果実酒。

飲みたくないですか??


◆深山ぶどう 500円也


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2011年7月 4日 (月)

今日から新メニュースタート!

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さてさて今日から新メニューですよ!!

私たちはやっと始められるわ・・・という感じですが。


今回は夏メニュー!
ということで冷たいお料理やピリ辛料理を織り込んでみました。

こう見えてもSaKuRaっていろいろ考えてるんですよ(笑)


では新メニューから彩り鮮やかな一品をご紹介!

「トマトのサラダ カルパッチョ風」

SaKuRaのサラダは全部野菜たっぷり!

このサラダ、オッシャレーーと思わず言ってしまったマネージャー。

そんでもってオリーブオイルを使ったヘルシードレッシングを使ってるんですが
なんとこのドレッシング、板さんの新作なんですよ!!!

SaKuRaの和食の板さんはなんでも手作りしちゃいます。


ねっ。
SaKuRaってこう見えていろいろ考えてるんですよ(笑)


人気のあのメニューや、あのメニューは据え置き!ご心配なく!

で、新メニューのあのメニューや、あのメニューお楽しみに♪


ちょっと!!!
今日からSaKuRaに来る楽しみ急上昇ちゃいますのーーー?!

今週もご贔屓に!

◆トマトのサラダ カルパッチョ風 680円也


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2011年7月 2日 (土)

夏野菜焚き合わせ

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癒し系の一品出来上がりましたぁ!!

板さんの手間かけた「夏野菜焚き合わせ」


こういうのなかなか食べたくても食べられないんですよねぇ。

冬瓜、鳴門金時、小芋、賀茂茄子、オクラ、南瓜・・・yammy♪

一鉢に夏詰め込んでますやん!


週末のゆっくり&まったりに最適!!


土曜日もSaKuRaですなぁ・・・。


◆夏野菜焚き合わせ 700円也

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